食品发酵是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。食品发酵研究投什么sci？平台学术顾问为大家推荐了以下sci期刊，希望能够帮助到大家。
1、ACTA ALIMENTARIA
ISSN: 0139-3006
2018-2019最新影响因子: 0.547
出版周期: Quarterly 审稿速度: 网友分享经验：较慢,18-36周
平均录用比例: 网友分享经验：容易
2、AUSTRALIAN JOURNAL OF GRAPE AND WINE RESEARCH
ISSN: 1322-7130
2018-2019最新影响因子: 2.343
出版周期: Tri-annual 网友分享经验：>24周，或约稿
平均录用比例: 网友分享经验：较易
3、British Food Journal
ISSN: 0007-070X
2018-2019最新影响因子: 1.717
出版周期: Monthly 网友分享经验：较慢,18-36周
平均录用比例: 网友分享经验：容易
4、CEREAL FOODS WORLD
ISSN: 0146-6283
2018-2019最新影响因子: 0.509
出版周期: Bimonthly 网友分享经验：>36周，或约稿
平均录用比例: 网友分享经验：容易
5、Chemosensory Perception
ISSN: 1936-5802
2018-2019最新影响因子: 0.824
出版周期: Quarterly 网友分享经验：>36周，或约稿
平均录用比例: 网友分享经验：容易
6、Ciencia e Tecnica Vitivinicola
ISSN: 0254-0223
2018-2019最新影响因子: 0.875
出版周期: Semiannual 网友分享经验：>12周，或约稿
平均录用比例: 网友分享经验：容易
7、COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
ISSN: 1541-4337
2018-2019最新影响因子: 8.738
出版周期: Quarterly 网友分享经验：约稿 周期不定
平均录用比例: 网友分享经验：一般
8、CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
ISSN: 1040-8398
2018-2019最新影响因子: 6.704
出版周期: Bimonthly 网友分享经验：约3.0个月
平均录用比例: 网友分享经验：较难
9、CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
ISSN: 1212-1800
2018-2019最新影响因子: 0.846
出版周期: Bimonthly 网友分享经验：约4.5个月
平均录用比例: 网友分享经验：容易
10、DEUTSCHE LEBENSMITTEL-RUNDSCHAU
ISSN: 0012-0413
2018-2019最新影响因子: 0.067
出版周期: Monthly 网友分享经验：较慢,18-36周
平均录用比例: 网友分享经验：容易
11、EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
ISSN: 1438-2377
2018-2019最新影响因子: 2.056
出版周期: Monthly 网友分享经验：约2.0个月
平均录用比例: 网友分享经验：约58.33%
12、EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
ISSN: 1438-7697
2018-2019最新影响因子: 1.852
出版周期: Monthly 网友分享经验：一般,6-16周
平均录用比例: 网友分享经验：容易
13、FLEISCHWIRTSCHAFT
ISSN: 0015-363X
2018-2019最新影响因子: 0.172
出版周期: Monthly 网友分享经验：一般,9-24周
平均录用比例: 网友分享经验：容易
14、Food Analytical Methods
ISSN: 1936-9751
2018-2019最新影响因子: 2.413
出版周期: Quarterly 网友分享经验：一般,9-24周
平均录用比例: 网友分享经验：容易
15、Food and Bioprocess Technology
ISSN: 1935-5130
2018-2019最新影响因子: 3.032
出版周期: Quarterly 网友分享经验：约2.0个月
平均录用比例: 网友分享经验：约50%
16、FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
ISSN: 0278-6915
2018-2019最新影响因子: 3.775
出版周期: Monthly 网友分享经验：约3.3个月
平均录用比例: 网友分享经验：约47.14%
17、FOOD AND DRUG LAW JOURNAL
ISSN: 1064-590X
2018-2019最新影响因子: 0.619
出版周期: Quarterly 网友分享经验：>36周，或约稿
平均录用比例: 网友分享经验：容易
18、FOOD AND NUTRITION BULLETIN
ISSN: 0379-5721
2018-2019最新影响因子: 1.523
出版周期: Quarterly 网友分享经验：较慢,18-36周
平均录用比例: 网友分享经验：较易
19、Food Biophysics
ISSN: 1557-1858
2018-2019最新影响因子: 2.411
出版周期: Quarterly 网友分享经验：>24周，或约稿
平均录用比例: 网友分享经验：较易
20、FOOD CONTROL
ISSN: 0956-7135
2018-2019最新影响因子: 4.248
出版周期: Bimonthly 网友分享经验：约3.3个月
平均录用比例: 网友分享经验：50%
21、FOOD QUALITY AND PREFERENCE
ISSN: 0950-3293
2018-2019最新影响因子: 3.684
出版周期: Bimonthly 网友分享经验：偏慢,8-16周
平均录用比例: 网友分享经验：较易
22、FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
ISSN: 0963-9969
2018-2019最新影响因子: 3.579
出版周期: Monthly 网友分享经验：约2.3个月
平均录用比例: 网友分享经验：约36.66%
23、FOOD REVIEWS INTERNATIONAL
ISSN: 8755-9129
2018-2019最新影响因子: 3.933
出版周期: Quarterly 网友分享经验：>24周，或约稿
平均录用比例: 网友分享经验：较易
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